完成单位

自然资源部第三海洋研究所

完成人

黄文文

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成果简介：

根据北京凯德产业经济研究院《2018—2024年中国桂圆未来发展趋势分析及投资规划建议研究报告》表明，目前我国桂圆产业依然处于粗加工阶段，市场产品主要以桂圆鲜果、桂圆干果、桂圆肉干为主，价格低廉。桂圆功效卓越，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。中医认为桂圆可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退。现代医学研究表明，桂圆还具有补血、镇静，清除自由基，抗衰老，促进生长发育，增强非特异免疫，抗癌保健等作用，尤适宜妇女产后调补，可作为阿胶替代品，不仅功效卓越，价格便宜，同时也更安全，更环保。

本项目以中医中药理论为指导，开发系列食品及功能食品，不仅保留了桂圆的功效，而且方便食用，口感清甜不腻，吃了不上火，适合长期食用。

本项目的研究开发，不仅利于桂圆产品的升级，而且有利于福建特色产业的建立，使桂圆产品成为福建特色产业，带动地方经济，具有潜在良好的经济和社会效益。