完成单位

自然资源部第三海洋研究所

完成人

王昭凯

电话

13606097623

邮箱

wang@tio.org.cn

成果简介：

DHA（Docosahexaenoic acid）在功能食品、婴幼儿奶粉、食用油、高端饲料等领域有广阔的市场前景。DHA主要来源微藻油和深海鱼油，其中微藻来源的DHA是在大型不锈钢发酵罐中发酵而成，筛选出的微藻发酵生物量干重160g/L以上，并可有效降低环境污染风险。鱼油来源DHA的汞、铅等重金属超标，而微藻发酵来源藻油不含EPA，更符合儿童的营养需求。自然资源部第三海洋研究所研发出微藻DHA纳米乳，不仅提高了DHA消化吸收率，还保障了其长期稳定性。利用海洋微藻规模化发酵生产脂肪酸族高值化产品具有良好的经济效益和社会效益。