完成单位

自然资源部第三海洋研究所

完成人

郭洪辉

电话

0592-2190207

邮箱

hhguo@tio.org.cn

成果简介：

本项目以海带为原料，采用创新细胞壁破壁技术，制备出的新型海带破壁粉，不仅能保持海带原有的色泽和风味，还能最大程度保留海带的营养成分，可以添加到米面制品中，适应现代人追求多营养、多色彩、多口味的纯天然绿色保健食品的要求。

本项目技术工艺成熟，可为企业提供全套产业化生产线的设计，帮助企业培养生产线操作人员，并协助企业开发具有营养增强和功能增强作用的新型食品添加剂产品。